りんごの季節に食べたい！イギリスのApple Crumble🍎

秋の訪れとともに、今年もりんごの季節がやってきました！🍎🍂

日本のりんごはとても甘くておいしいけれど、私は毎年この季節だけの紅玉（こうぎょく）が大好きです。

酸味があって、ルビーのように赤い紅玉は、お菓子作りにぴったりのりんご。

しかも出回る時期が短いので、店頭で紅玉を見かけると、ちょっと嬉しくなります。そして同時に、「あれも作りたい、これも作りたい！」と、少し焦ってしまいます。

アップルパイに、タルト・タタン、りんごケーキ、焼きりんご、りんご餃子……。

作りたいものは、次々と浮かんできます。

そんな中で、私がまず最初に作るのは、いつもアップルクランブルです。

作り方はとてもシンプルなのに、焼いている間には家いっぱいに秋の香りが広がって、なんともいえない幸せな気持ちになります。

そして、このお菓子には私にとって特別な思い出があります。

初めて食べたアップルクランブル

学生の頃、私はイギリスに約1か月間ホームステイをしました。

夕食の最後は、毎晩のようにおいしいデザートがテーブルに登場します。

私はそれが楽しみで、毎晩ワクワクしながら待っていました。

ホストマザーは、よくアップルクランブルを焼いてくれました。

彼女は、アップルクランブルはイギリスでとても愛されているデザートのひとつだと話してくれました。

そしていつも、白くて大きなピッチャーから温かいカスタードソースをたっぷりとクランブルにかけてくれました。

そんな温かくて贅沢なデザート、日本では食べたことがなかったので、初めて食べた日は本当に胸ときめきました。

まさに、一口で恋に落ちたような瞬間でした。

私のホストファミリー

私がお世話になったホストファミリーはまるで絵本のような家族でした。

優しくて知的なスコットランド人のお父さん。

温かくて明るいアイルランド人のお母さん。

おしゃべりが大好きな、かわいい5歳の女の子。

そして、おとなしくていつもご機嫌な女の子の赤ちゃん。

そこに、大きくて賢い犬のFreddyもいました。

私はそんな家族に囲まれて、笑い声の絶えない毎日を過ごしました。

夢のような1か月のホームステイが終わり、日本へ帰らなければならなくなったときには、私は泣いて、泣いて……顔が腫れるほど泣きました。

でも、仕事を始めてから、また彼らに会いに行くためにお金を貯めて、

そして実際に、何度もイギリスを訪れました。

息子と一緒に、17年ぶりの再会

それから何年も経ち、息子が高校生になった頃、私は息子と一緒にホストファミリーを訪ねました。

お父さんもお母さんも昔と変わらず優しく、かつて小さな女の子だった二人は、すっかり美しい若い女性に成長していました。

久しぶりの再会は、とても感慨深いものでした。

そして面白いことに、小さかった二人の性格は昔のまま。

おしゃべり好きな姉の方は、語学を勉強していて、将来はフランスで学びたいと話していました。

妹の方は、穏やかで芸術的な雰囲気を持つ女性に成長していました。

息子はシャイで、あまり多くを話しませんでしたが、私にとっても息子にとっても、とても貴重な経験になりました。

りんごの季節になると思い出すこと

毎年、りんごの季節がやってくると、私はイギリスで過ごした日々と、温かく私を迎えてくれたホストファミリーのことを思い出します。

そして、あのとき初めて食べた、温かいカスタードソースをたっぷりかけたアップルクランブルの味も。

今年も紅玉を見つけたら、あの頃を思い出しながら、アップルクランブルを焼こうと思います。🍎

アップルクランブルを作る様子を、ショート動画にもしました。
焼き上がったクランブルに、た〜っぷりのホットカスタードソース。
よかったら、こちらも覗いてみてください。

私のイギリスでのホームステイについては、現在noteでも少しずつ綴っています。
初めて海外へ行ったときのこと、ホストファミリーとの出会い、そして何年も経ってからの再会まで。

りんごの季節に思い出す、私の大切なイギリスの思い出。
よかったら、こちらもぜひ読んでみてください。🇬🇧🍎

ここまでお読みくださってありがとうございました。

畑のWANOKA